Description

#मथुरा के #पेड़े
#Mathura #ke #pede
 

दूध् 3 लीटर 
बूरा (पिसी हुई चीनी) 500 ग्राम
घी 1कप
छोटी इलायची दाना पाउडर 1/4 चमच

Method (विधि)

सब से पहले एक भारी तली वाली कड़ाई में दूध डाल कर अच्छे से चलाए और उसका खोया निकाल ले।
अब इस खोए को एक कड़ाई में घी डाल कर बिकुल अच्छे से भून लें , खोये को अच्छे से चलाते रहे , ताकी कड़ाई में लगे नहीं।
जब खोये का रंग ब्राउन हो जाये तो गैस को बंद कर दे।
अब इसे ठंडा होने दे ।
ठंडा होने के बाद इसमें इलाइची दाना पाउडर और बूरा मिला कर हाथ से खूब अच्छे से मिलाएं।
जब बूरा और खोया आपस में एक दम अच्छे से मिल जाये तो इसके छोटे छोटे पेड़े बनाये , ऊपर से पिसी हुई चीनी में भी लपेट दे।

😊😊